भारत का मसाला बाज़ार | मसालों की विरासत से वैश्विक बाजार तक की यात्रा
भारत को सदियों से “मसालों की धरती” कहा जाता रहा है। यहाँ के मसाले न केवल भारतीय व्यंजनों की पहचान हैं, बल्कि इनकी सुगंध और स्वाद ने वैश्विक व्यापार को भी प्रभावित किया है। हालाँकि, एक विरोधाभास यह है कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा मसाला उत्पादक और निर्यातक होने के बावजूद वैश्विक सीज़निंग (प्रसंस्कृत … Read more